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高星酒店婚宴行情看涨杭州人结婚不差钱夺冠

时间:2020年11月18日

高星酒店婚宴行情看涨 杭州人结婚不差钱

昨天,杭州凯悦酒店举行的婚典吸引了数百对新人的观摩  发端于华尔街的金融危机,如今已经渗透到了全世界各个经济体。虽然,我们...

昨天,杭州凯悦酒店举行的“婚典”吸引了数百对新人的观摩

发端于华尔街的金融危机,如今已经渗透到了全世界各个经济体。虽然,我们远隔重洋,但同样未能幸免,很多行业都进入了寒冬。

然而,危机、危机,危中也有机。因为,在这样的特别经济寒冬中,总会有一些需求是永远不变的,也同时会诞生一些特别的需求,而这样的需求成就了那些在这个经济寒冬中,依然充满暖意的行当。

去年5月,33岁的“钻石王老五”刘先生就为自己在西湖边最豪华的一家五星级酒店订下了一场婚宴,婚期是今年10月2日,订金为1万元。

如今,女朋友还是没着落,但刘先生一点也不慌。“酒店的人说,我订的日子,又是长假又是黄道吉日,现在就算托再大的人情也弄不到,我一转手,少说也能赚个5千元,反正亏不了。”

金融危机也有阵子了,但杭城婚宴市场非但没受影响,门槛反而越来越高。对此,一位酒店餐饮部的经理一语道破,“什么是刚性需求?结婚就是真正的刚性需求。经济不景气,对酒店冲击很大,婚宴成了‘救命稻草’。”

高星酒店:3000元一桌,大家“抢破头”

昨天,在杭州凯悦酒店的“婚典”上,品牌婚纱店、影楼、珠宝商逐一亮相,艳丽的模特佩戴着珠宝首饰,身着各式婚纱礼服,极尽奢华。现场数百对新人济济一堂,不少人还当场下了婚宴订单。要知道,这家酒店的婚宴起步价就是3588元,外加15%的服务费。

“结婚一生就一次,总要风光一回。”在现场,冯先生和女友在做其中“下调9次、上调8次、搁浅8次”最后的思想斗争,“起步价比去年又高了300元呢。”“听说5月和10月的日子基本都订满了,不能再犹豫了。”

新人扎堆结婚,高星酒店一席难求,于是在婚宴市场上,价格则由卖方说了算。业内人士指出,其实杭城的婚宴行情,从去年年初开始就一路上涨了三波。“就以香格里拉饭店为例,去年年初起步价为2588元/桌,5月左右调到2788元/桌,到今年年初又涨到了28Take-Two会被恶意收购吗?88元/桌。”

据调查,目前,杭城五星级酒店的起步价基本都调整到了3000元每桌以上。索菲特西湖大酒店,起步价3088元/桌,上调约700元;浙江世贸君澜大饭店的世贸厅、嘉禾厅、嘉年厅,起步价3688元/桌,上调幅度达900元。而五星级酒店婚宴看涨,也拉动了四星级酒店的行情,今年的起步价也基本都在2000元/桌之上。

不过,在解释价格上浮的原因,许多高星酒店都强调,一方面是菜品和服务都有升级,而且婚宴的“附加值”也高了,婚宴的价格里也包含了大部分“婚庆”内容。

“以前也有赠送宴席布置,但今年更为专业和精致,像我们供新人免费使用的纱幔鲜花拱门,就是专门去上海订制的;婚礼当天,还会赠送法国香槟。”索菲特西湖大酒店市场传讯部经理许琰说。

品牌餐馆:880元一桌,几乎无人问津

高星酒店的婚宴行情“一路高歌”,但许多品牌餐馆却选择了“按兵不动”。

在外婆家、伊家鲜、张生记、花中城藕香居等几家知名餐馆了解到,婚宴的起步价还是和去年一样,分好几档价位供新人选择,1588这个档位基本上都有龙虾,如果新人不愿意酒店事先配好菜系,可以自己单点,价格另算。

这其中,红泥砂锅大酒店则是唯一“降价”的酒店。订餐部尹经理说,去年酒店婚宴起步价为1888元/桌,今年下调了300元,是基于今年年初物价回落,对婚宴价格做出的降价调整。

去年5月,外婆家新开的杭州城站店也加入了“婚宴大战”,并以千元以下的低价冲击市场。本以为在经济不景气的时候,低价婚宴会受一定人群热捧,但昨天相关负责人孟小姐却向表示,880元/桌的婚宴几乎无人问津。

“880元的菜单主打家常菜,“虾鱼鸡肉”四大件再加一些时令菜,可能对很多人来说,还是觉得太寒碜了一点。”孟小姐表示,为了迎合顾客的需求,目前酒店已取消880元/桌这一档,起步价为1188元/桌。

“到大酒店办婚宴,环境好是好,但2000元一桌连龙虾都看不到,搞不好吃到后面还要‘啃筷子’。找家小有名气的餐馆,大家吃得开心热闹,2000元一桌保证吃到趴下为止。”小白领徐小姐说话很实在,“两者各有优势,就看你的能力来选择了。”

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